skåprens

Ett fantastiskt gott middagsrecept som vi prövade i helgen, det blir mycket mat och det gillar jag, lunchlådor vill man ju absolut ha hemma i frysen så det går enkelt att få till middag stressiga och inspirationslösa vardagar.

Receptet ser ut som följande:

Chicken ala Ranch, 5-6 (?) portioner, 225 grader cirka 20 minuter.

1 kg kycklingfileer
1 pkt bacon
1 gul lök (stor)
1 röd paprika

Sås:
5 dl lätt creme fraiche
1 pkt mellangrädde
2 påsar ranchdipp (OLW`s dipp)
Sambal Oelek efter smak

• Bryn kycklingen i bitar, salta o peppra, låt puttra ngra minuter. Lägg över i ugnsform.
• Bryn bacon i strimlor o strö det sedan över kycklingen.
• Hacka lök o strimla paprikan, stek detta lite lätt. För över i ugnsformen.

Såsen:

• Blanda creme fraichen o grädden med dippmixen o Sambal Oelek. Häll det i ugnsformen över det som redan ligger där. In i ugnen ca 20 min, 225 grader.

Servera gärna med bandspagetthi, ruccolasallad och cocktailtomater, mums!

/Sofia