skåprens

Då jag fått en pastamaskin känner jag att jag måste publicera lite bilder och grundreceptet enligt la mia famiglia:) 

 

Två personer

200g mjöl

2 ägg

en nypa salt

 

För att undvika att kladda ner dig själv och bänken för mycket så börja jobba med degen i en bunke. När den fått en fastare form kan du börja knåda den på bänken istället. Klart! Svårare än så är det inte:)

Om du inte har pastamaskin så kan du kavla ut degen, lägg ett tunt lager mjöl över hela. Rulla ihop den och skär i längder (fettuccine). Du kan också skära degen i rutor och göra lasagne plattor. 

 

Med pastamaskin:

Börja med att göra pastadegen til önskad tjocklek

Skär pastan i önskade bitar

Blanda fettuccinin i lite mjöl så att den inte kladdar ihop

 

Vi blandade pastan med en kryddblandning som jag köpte i Italien. Fettuccine tartufo och porcini