skåprens

Jordnötssmörskakor

Makalöst goda men mastiga är dessa små kakor. Receptet är hämtat från tidningen hembakat.

Receptet blir cirka 12 fyllda kakor.

Ugn: 175 grader, grädda 7-10 minuter

 

Deg:

50gr smör

2½ dl havregryn

2½ dl vetemjöl

1tsk bikarbonat

1tsk salt

110gr smör, rumsvarmt

1dl strösocker

1dl mörkt muscovadosocker (måttet ska vara packat)

1 1/4 dl jordnötssmör

 

Tillvägagångssätt:

• Smält 50gr smör i en stekpanna, häll i havregrynen och låt allt få färg, ca 5 minuter.
• Lägg bakplåtspapper på en plåt, häll ut havregrynsblandningen på plåten och låt svalna.
• Blanda mjöl, bikarbokat och salt.
• Vispa 110gr smör med båda sockersorterna, tillsätt därefter jordnötssmöret. 
• Vänd ner havregryns- och mjölblandningen. 
• Kavla ut degen mellan två bakplåtspapper till den är ungefär ½ cm tjock. Låt därefter vila i kylen 30 minuter. 
• Stansa ut kakorna med hjälp av en rund form, 5cm i diameter, lägg de därefter på en på en plåt med bakplåtspapper och grädda i 7-10 minuter. Under tiden kakorna gräddas, gör du fyllningen.

 

Fyllning:

50gr smör, rumstempererat

1 3/4 dl jordnötssmör

½ dl florsocker

½ tsk salt

• Vispa samman samtliga ingredienser.
• Spritsa eller bred därefter fyllning på varannan kaka (efter de svalnat) och tryck ihop med en ospritsad kaka.

 

Jag gjorde det inte men tänker att doppa halva kakan i smält choklad/ringla smält choklad över kakan tar dessa små godingar till ännu en nivå. :)

 

/Sofia

 

 

Kakorna in the making.

 

 

Hej!

Vi har uppmärksammat din blogg tack vare kvaliteten på dina goda recept. Vi skulle bli jätteglada om du ville gå med i hittarecept.se så att vi kan länka till din blogg.

Hittarecept.se är en sökmotor som samlar recept från de bästa svenska bloggarna och sajterna. Flera hundra bloggar har redan gått med och dragit nytta av den trafik vi skickar till deras sajter.

För att gå med behöver du bara följa länken här: http://www.hittarecept.se/ga-med-i-matbloggstoppen

Med vänlig hälsning,

Emilie
Hittarecept.se