skåprens

En lite modifierad variant av recept taget från "Desserter med frukt och Bär" ICA bokförlag.

 

4 port.

3/4 blad gelatin

1dl grädde

70gr finhackad vit choklad

2 dl vispgrädde, lättvispad

 

Blötlägg geltainbladet i rikligt med kallt vatten.

Koka upp grädden (1dl), häll sedan över den finhackade chokladen.

Låt stå i 5 minuter, rör därefter till en slät massa.

Smält gelatinbladet försiktigt i micro eller vattenbad, blanda sedan ner i chokladsmeten.

När chokladsmeten håller rumstemperatur vänder du försiktigt ned den lättvispade grädden.
Fördela moussen i glas och ställ i kylen.

 

Strax innan servering, fördela bär i glasen samt riv vit choklad över. Obs, vit choklad blir statisk då man river den, kan vara bra att veta så man inte får vit choklad överallt som undertecknad fick. :)